- Kyllingebryst - 1 stk
- Krydderier - 3 teskefulde (salt, sort og rød peber, spidskommen, paprika, hvidløgspulver - til smag)
- Hermetiske bønner - 450 gram
- Ost - 50 gram (til arkivering (valgfri))
- Tomat - 1 stykke (til fodring (valgfrit))
- Olivenolie - 2 stk. skeer
Kyllingebryst skåret i små stykker. Stænk kyllingen generøst med krydderier. Rør godt og lad i 5-10 minutter, så krydderierne absorberes i kyllingen. I en stegepande opvarmer vi olivenolie. Spred kyllingene og steg til en rød skorpe på den ene side. Vi vender og steger på den anden side. Stek til klar til kyllingekød (det steges hurtigt, overdriver ikke det). Det præcise tidspunkt for stegning afhænger af størrelsen af stykkerne. I mellemtiden tager vi bønnerne. Bønnerne er allerede dåse, det vil sige, vi behøver ikke at lave mad - bare varme det op. For ikke at forkæle de ekstra retter gør jeg det: Jeg lægger den rigtige mængde bønner i en serveringsplade, og sæt det i et halvt minut i en mikrobølgeovn for at gøre bønnen varm. Du kan selvfølgelig opvarme bønnerne i en stegepande, men i en mikrobølgeovn er det lettere og hurtigere. Vi spred den stegte kyllingefilet til bønnerne. Faktisk er skålen allerede klar - bønnerne er her som en skål, og kyllingen er som hovedret selv. Denne opskrift på kylling med bønner kan være færdig, men jeg foreslår at gøre fadet endnu mere smagfuldt. Drys skålen ovenpå revet ost. Skær tomaterne i små terninger og føj dem til tallerkenen. Igen, ost og tomater - dette er ved vilje, du kan undvære dem. Server fadet med rømme, bestrøget med citron eller limejuice og drysset med friske urter. Bon appetit! ;)
Serveringer: 4