- stort æg - 1 stk
- stor løg, finhakket - 1 stykke
- fed hvidløg - 6 stk
- breadcrumbs a - 1/2 Cups
- fint revet parmesanost, samt ost til dekoration - 3/4 kopper
- svinekød - 230 gram
- Kalkuner - 230 gram
- blanding af oregano, marjoram, timian, basilikum, rosmarin og salvie - 1 tsk
- olivenolie - 2 stk. skeer
- af tomater - 800 gram
- Spaghetti - 350 gram
I en stor skål, slå ægget, 1/4 kop vand, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Tilsæt halvdelen af løg og halv hvidløg. Tilsæt brødkrummer, ost, svinekød, kalkun og 1/2 tsk krydderier. Stir. Til blinde 16 kødboller. Varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium varme. Sæt halvdelen af kødboller og steg i 4 til 6 minutter. Tilsæt smør og steg de resterende kødboller. Sæt kødboller i fadet. Tilsæt den resterende løg, steg den over medium varme til blød, cirka 5 minutter. Tilsæt resterende hvidløg og 1/2 tsk krydderier, kog i 30 sekunder. Sæson med salt og peber. Tilsæt tomaterne og 3/4 kop vand. Sæt i kødballsauce og lad dem simre indtil det er mørt, ca. 20 minutter. Fjern kødboller. I mellemtiden, i en stor gryde med kogende saltet vand, kog spaghetti i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Server spaghetti med sauce, topp kjødkuglerne og drys med ost.
Serveringer: 4