- ristet pecannødder - 1 1/2 kopper
- fed creme - 1 glas
- sukker - 1 glas
- majssirup - 1/2 kop
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- smør - 2 varer. skeer
- salt - 1/4 tsk
- tynde lakfiskfibre - 140 gram (skåret i 2-tommers stykker)
- semisweet chokolade - 170 gram
- mælk chokolade - 120 gram
- bitter chokolade - 1 knivspids
1. Forbered 2 ark til bagning med vokspapir, drys med non-stick spray. Udsæt 30 ærter med nødder i en afstand af 2 cm fra hinanden. 2. Forbered sukkerkaramellen. Hæld sukkeret i panden, og tænd den mellemstore varme. Tilsæt majssirup. Kog, omrør, indtil sukkeret opløses. Kog derefter over høj varme i ca. 7 minutter indtil hærdning. 3. Smør smør og salt i sukkercaramel. Hæld gradvist og forsigtigt cremen og vaniljen. Reducer varmen til medium og fortsæt med at koge, omrør, indtil blød fortykkelse ca. 5 minutter. Fjern straks fra varme og lad afkøle lidt. 4. Sæt karamellen på møtrikens ærter i form af en edderkops underliv. Dyk derefter lakridsetråden i karamel og lav edderkoppens poter (6 poter til hver spindel). Lad ikke karamel hærde helt, før det er færdigt. Fra tid til anden varme (hvis nødvendigt). Lad edderkopperne "hærde" i 15 minutter. 5. I mellemtiden sættes chokoladen i en gennemsnitlig varmebestandig skål. Fyld skålen med 1 tommer vand. Kog på lav varme, rør, du skal smelte hele chokoladen. Udsæt 1 spiseskefulde chokoladecreme til hver edderkopper. Stænk med revet bitter chokolade. Så lad vores "insekter" køle ned.
Serveringer: 30