Salt.
Salte er tvetydige. Uden det virker enhver skål uopmærksom, men læger anbefaler stærkt at begrænse saltindtaget. Salt har egenskaben til at bevare fugt, hvilket øger volumenet af blod. Dette fører normalt til en stigning i blodtrykket, hvilket betyder at salt er kontraindiceret til mennesker, der har problemer i dette område. Men det viser sig, at en person ikke bruger mere end 9g. salt pr. dag, hvilket ikke kan påvirke trivselet væsentligt. Måske ville det være forsigtigt at opgive for meget saltet mad, men det er næppe nødvendigt at fjerne dig selv af salt overhovedet.
Æg.
Det antages, at æg påvirker stigningen i kolesterol i blodet og derfor ekstremt skadeligt. Vi har brug for kolesterol for at nye celler skal danne, det produceres af kroppen alene. I dette tilfælde kommer en del af kolesterolet med mad. Æg er en af de fødevarer, der indeholder den største mængde af dette stof, fordi mange er bange for at forbruge dem. Men faktisk er kolesterol ikke så farligt som det, der dannes i vores krop. Det er kolesterol, som producerer leveren, ligger på væggene i karrene, og ikke den, vi forbruger. Derfor er det vigtigt ikke at skabe en mangel på kolesterol, det vil sige at spise fødevarer, der indeholder det - det vil ikke tvinge kroppen til at producere kolesterol mere intensivt.
Vitaminer.
Der er meget sagt om fordelene ved vitaminer. De bruges af alle - både børn og voksne, uanset om dette er nødvendigt. Men overskuddet af selv de mest anvendelige stoffer kan skabe et alvorligt helbredsproblem. De fleste af de nødvendige vitaminer får vi dagligt med mad, hvis nogle stoffer ophobes for meget, kan indtaget af yderligere vitaminer forårsage forskellige lidelser. For eksempel kan overskud af vitamin A betydeligt påvirke fostrets udvikling hos gravide og forårsage afvigelser. Og overskuddet af C-vitamin fører ofte til tarmlidelser. Derfor bør vitaminer som enhver anden medicin ordineres af en læge.
Råvarer.
Råvarer er blevet meget populære de seneste år. Det antages, at produkter, der ikke undergår varmebehandling, indeholder den største mængde næringsstoffer. Men ikke alle disse stoffer er lige så godt absorberet af kroppen i sin råform. Hvis C-vitamin let kommer til os med appelsiner i sin rå form, vil caroten ikke fordøjes i den rigtige mængde, hvis gulerødder ikke koges. Rå korn og pasta er ikke nyttigt mad, men forgæves ofre for de moderne myter. Den bedste udvej er at rationelt kombinere råvarer - grøntsager og frugter med forarbejdning - korn, kød og mejeriprodukter.
Tid på dagen.
Der er et ordsprog: "Du spiser morgenmad, frokosten er strippet med en ven og giver aftensmaden til fjenden." I et forsøg på at holde figuren eller tabe sig, tager mange mennesker disse ord for givet, helt nægter aftensmad. Men det fører til helt unødvendige ofre. Kroppen opdeler ikke kalorier i morgen- eller aftenkalorier, for mængden af de modtagne stoffer er vigtig, og ikke tiden. Det bedste valg vil være en afbalanceret kost, hvor der ikke er skarpe overgange fra sult til mæthed. Det vil sige, du skal spise 4-5 gange om dagen i små portioner. Affald er kun nyttigt fra meget sent snacks, da det ikke anbefales at gå i seng tidligere end efter 2 timer efter at have spist - det er svært for fordøjelsen.
Mods for kost og forskellige former for fødevareændring meget ofte. Hvert system kaldes det bedste, mest effektive og sikre. Og i hver af dem er der fejl. Nyttig mad er et måltid med rimelige begrænsninger, som bruges uden ekstremer. Kun på denne måde kan du oprette en virkelig nyttig diæt, der ikke komplicerer sygdommen og ødelægger ikke figuren.